2014年乳品設備高端化成發展重點

2014年，中國乳業可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺”。先是國內乳業巨頭們紛紛引進“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》實施后的首批乳粉生產許可證正式向乳企發放。至于籌備許久的乳業兼并重組細則雖仍未正式出臺，但絲毫不影響行業內的并購“戰火”。不僅如此，隨著國家放開“單獨二胎”，多地已宣布試行該政策，這無疑將給國內奶粉市場帶來利好。
　　
　　隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化，并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。
　　
　　上海光明乳業高端乳品生產線項目在會場集中簽約
　　
　　22日上午，第十八屆西洽會暨絲博會咸陽市代表團項目集中簽約儀式暨文化旅游專題招商會在海泉灣維景酒店舉行。現場簽約了涉及能源化工、裝備制造、醫藥食品、商貿物流、文化旅游等產業的133個項目，總投資1539億元。
由于項目眾多，當天簽約儀式分為會上簽約和會場簽約兩部分。會上簽約了4組共16個大型項目。
　　
　　分別為：總投資62億元的“漢風小鎮”項目；總投資30億元的西北中輕國際家居建材商貿城項目；總投資17億元的西咸國際名車城項目；總投資15億元新型材料包裝項目；總投資75億元的元合新鎮項目；總投資60億元的新能源電動車科技園項目；總投資20億元的紫泉產業園項目；總投資8億元的年產5萬噸聚乙烯管材建設項目；總投資60億元年產30萬噸煤制乙二醇項目；總投資20億元的臺灣現代農業旅游觀光項目；總投資10億元的華隆商貿城項目；總投資8億元的頤和永壽生態園項目；總投資100億元的修正藥業集團西北基地項目；總投資10億元的專用及特種車生產項目；總投資5.3億元的生態旅游影視基地項目；總投資5.2億元的際華集團(陜西)軍需應急裝備產業園巾被制品項目。
　　
　　上海光明乳業有限公司莫斯利安高端乳品生產線項目等117個項目則在會場集中簽約。
　　
　　2014乳業翻身“關鍵年”：乳品機械與時俱進
　　
　　應用新技術、新設備，不斷開發新產品。我國應借鑒國外先進技術開發新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術，有利于保持乳品的風味、品質和營養價值。目前國外膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。
　　
　　我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發多效蒸發器，降低能耗，開發高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。
　　
　　專家預計，實施“單獨二胎”政策之后，近幾年我國的新出生人口將提高到2000年前后的水平，即每年新生1780-1950萬嬰兒，比2012年的1635萬的水平提高9%—19%左右。2013年中國乳制品進口總量同比增長超過25%，但還是無法滿足中國市場的需要。因此，全球乳制品供應格局和價格趨勢都在很大程度上受到中國市場的影響。2014年，我國乳制品市場總體趨勢穩而有升。