碾米機玩起“自助” 行業內并不推崇

操作簡單速度快米中夾不少米糠 　　 　　嶺兜小區大門邊的這臺自助碾米機，長、寬約1.3米，高兩米多，外面還有一個小亭子，總的占地面積兩三平方米，和飲料販賣機有點像。通過左側的觀察窗口可以看到黃色的稻谷，正面上方是一個LED顯示屏，顯示屏下方有詳細的操作指南及操作界面。右邊紙幣投入口只能使用10元或20元的紙幣，并且不能找零。左邊還有一個鮮米卡的刷卡區，插卡的話，每次扣款10元。下方的米槽外面寫著“限裝2公斤”。小亭子的一側貼著公告，上面顯示大米一斤5元。投幣或插卡后，必須在2分鐘內摁“開始”按鈕，否則幣值自動消失。機器上還用醒目的字眼寫明了服務熱線電話。  　　  碾米機玩起“自助” 行業內并不推崇  　　記者把10元放入投幣口，錢被吸了進去。還沒摁“開始”按鈕，就聽到了機器運轉的聲音，一顆顆大米落入米槽中，2斤大米很快新鮮出爐。打開米門，抽出塑料袋放在米槽下方，往外拉米槽的把手，大米就落入了塑料袋中。剛剛碾好的大米還是溫熱的，散發著淡淡米香，只是還夾雜著不少米糠。  　　【居民反映】  　　剛開始圖個新鮮，后來用的人就少了 　　 　　3個月前，嶺兜小區一里、二里的中門、南門、北門各安裝了一臺自助碾米機。不過記者采訪時發現，二里中門的這臺碾米機不見了。保安丁先生說，中門這臺碾米機撤走了，原因是生意不好。 　　 　　“一開始還有一些老人去碾米，后來他們都說太貴了，還不如直接去超市買糙米。”另一名保安說，剛開始，居民圖個新鮮，不少人用過，但漸漸地，有時一天都沒有人去用，甚至好幾天都沒人碰一下。 　　 　　從傍晚5點到晚上7點半，記者觀察發現，沒有一個居民光顧自助碾米機。在這里住了13年的李先生說:“超市一斤米才兩三塊，自助碾米機要5塊，貴太多了，不劃算。” 　　 　　除了嶺兜小區，記者在領秀城、怡富花園、都市新巢小區等都看到了這樣的自助碾米機。 　　 　　在怡富花園小區，不少帶孩子的家長表示，正在食用從自助碾米機購買的大米，大家都很喜歡。推著小孫女的張女士說:“都是我女兒在操作，為的就是給孩子吃。沒有添加劑，放心，而且米湯很濃，味道很好，比普通米香。”另一位女士說:“這樣現碾新鮮，看得到怎么做的，放心。就是比較貴，我們只用來煮稀飯。我們家人少還行，人多恐怕吃不消。” 　　 　　張先生則表示擔心:“那大米放在里面會不會壞？如果時間久了沒人來買，這些米會不會變成陳米？”  　　【業內評價】  　　是創新也是營銷，但行業內并不推崇 　　 　　廈門糧食協會副會長張建輝說，自助碾米機是一種創新，也是企業的營銷手段。“一個企業要制造出來的大米，需要發許可證，這個許可證三年換一次，還要控制生產流程。單純用一臺機器生產出大米，衛生怎么把控？農藥殘留怎么檢測呢？當然，如果稻谷通過了農藥殘留的檢測，那么碾出來的大米在農殘方面也是合格的。不過，從行業角度來說，我們并不推崇這種做法。其實它就是把農村的出稻機搬進小區。要考慮不能污染環境以及谷殼殘留處理等問題。其實，只要是正規生產出來的大米，營養成分是可以保證的。”  　 【企業設想】  　　根據客戶需要投放不同產品 　　 　　這些自助碾米機的所屬公司，去年推出糧油自助坊，現場碾米榨油，本報曾報道過。公司營銷總監張祖輝說，一臺碾米機可儲存450斤稻谷，30秒可以碾出1斤大米。機器內有隔音層，全封閉沒有粉塵，不會污染環境。目前，為了保持稻谷的新鮮度，谷倉不會加滿。 　　 　　張祖輝說，自助碾米機在日本、韓國等地很普及，而在國內處于空白。這款自助碾米機是國內首創，廈門是推廣的第一站，下一步將推廣到北京、上海乃至全國。 　　 　　據介紹，公司每天都安排了工作人員巡查每臺自助碾米機，包括加倉、清理米殼、結算、維護等。碾米機里有一套溫度濕度控制系統，保證機器內的大米在一定的溫度濕度下，不受外界環境影響。今后還將根據客戶的需要投放不同類型的產品。針對記者提出的米糠問題，張祖輝說，嶺兜小區老人多，比較懷舊，因此保留一些米糠。而在一些新小區，就調整為精白米，沒有米糠。