無需禁烤：無煙燒烤爐需全面推行

隨著科技的發展，以前那種冒著濃煙的燒烤設備已經逐漸的被取締。無煙燒烤設備不僅給了人們良好的環境，而且還給了人們更為美好和舒適的生活，使每個人都能夠在閑暇時間帶著家人或朋友一起到野外去野炊，感受如今日益良好的自然環境。
　　
　　揚州市區205個燒烤爐全部無煙化
　　
　　據了解，到上月底，揚州市區205個燒烤烤爐全部安裝了油煙凈化裝置，城管部門重點轉入對燒烤攤凈化裝置開啟情況的督查。
　　
　　去年，揚州市開展了油煙燒烤污染專項整治，共為122個燒烤爐爐安裝了凈化裝置，整治取得了初步成效。今年以來，針對剩余83個燒烤爐爐沒有安裝凈化裝置，和部分已安裝的攤販為了省電放著凈化裝置不開、油煙擾民依然嚴重的現象，開展了新的整治行動。上個月，城管部門又開啟油煙燒烤整治推進月，在前期整治的基礎上，完成了剩余燒烤凈化裝置置換任務，并將工作重點放在燒烤凈化裝置開啟使用上。
　　
　　德州：下月底前全面禁烤
　　
　　近日,德州召開中心城區大氣污染專項整治工作會議,近期將重點整治城市揚塵、燒烤油煙、黃標車、燃煤小鍋爐污染,此次行動將持續至今年10月底。力爭通過專項行動,達到全面規范建筑施工、商品混凝土攪拌站揚塵防治,全面推行入室燒烤、無煙燒烤,全面實行黃標車禁行,全面淘汰中心城區燃煤小鍋爐的目標。
按照要求,露天燒烤油煙污染治理方面,城區迎賓大道以東、岔河以西、大學路以南、新河路以北區域要在8月底之前全面禁止燒烤；8月底前,其他區域全部實現入室燒烤、無煙燒烤,油煙集中收集治理,全面推行無煙燒烤爐具。
　　
　　無煙燒烤設備如何做到無煙？
　　
　　無煙燒烤設備因更健康環保而被更多人所選擇，那么，這種類型的燒烤爐是怎么做到無煙效果的呢？經過探究發現無煙的燒烤設備的爐體獨特的內部設計使在烤制中，油和調料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。
　　
　　大家都知道，木炭在燃燒的不充分的過程中會釋放一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故，高科技的研究終究會成為一代受人推崇的燒烤設備。
　　
　　燒烤爐的市場調研
　　
　　（1）每四個美國家庭就有三個擁有自己的燒烤爐，大約占76%。
　　
　　（2）在過去一年中有66，200，000人參加過燒烤活動。
　　
　　（3）擁有燒烤爐的人48%使用燒碳爐，61%的人使用混合丁烷氣的燒烤爐，9%的人使用天然氣的燒烤爐，7%的人使用戶外電烤爐，七個人中有一個（15%）有室內燒烤爐。
　　
　　（4）典型的燒烤爐擁有者平均擁有1.4個燒烤爐。大約一半（48%）的人只有一個燃氣爐，10個人中有3個（29%）只有一個燒碳爐，5個人中將近1個（18%）既有燒碳爐又有燃氣爐。
　　
　　（5）雖然大多時候是男人（66%）進行燒烤，但是女人更多的是決定什么時候燒烤以及燒烤什么食物。
　　
　　（6）58%的燒烤爐一年中都在使用。
　　
　　（7）七月的第四個星期是最流行燒烤的時間，大約四分之三的人(76%)會在這時進行燒烤，其次是紀念日（58%）和勞動日（51%）。
　　
　　（8）漢堡，牛排，熱狗和雞翅是最常見的燒烤食品。
　　
　　（9）用來增加煙熏味道最常用的木材是灌木，胡桃木，果木例如蘋果木和櫻桃木。
　　
　　（10）食物夾和長柄叉是最常用的燒烤用具，旁邊的托盤上是鋁制的薄片和串肉簽。
　　
　　（11）燒烤爐大多通過折扣店購買。
　　
　　（12）在美國和加拿大約有2，223家燒烤爐的專門零售商。外加全美數萬家商場的零售。