我國食品行業經濟運行情況分析

2015年已過去三分之一，第一季度食品行業銷售總體呈現增長趨勢，方便食品行業、調味品發酵制品行業、速凍食品行業增長都超過了5%。
　食品行業銷售收入4902.16億元同比增長7.94%

　　

　　據國家統計局、中商產業研究院提供信息，截止2015年3月底，我國規模以上食品企業8071家，虧損企業1109家；我國食品行業資產總額為12596.60億元，同比增長12.51%，行業負債總額為5865.04億元，同比增長8.36%。從償債能力來看，2015年一季度我國食品行業的資產負債率為46.56%。

　　

　　2015年一季度，我國食品行業銷售收入為4902.16億元，同比增長7.94%，行業銷售排名前5省區分別是河南省、山東省、廣東省、天津市和福建省；行業實現利潤總額為398.12億元，同比增長11.57%。利潤總額排名前5省區分別是廣東省、河南省、天津市、山東省和福建省。從行業經營效益來看，2015年1—3月，我國食品行業的毛利率為20.98%，成本費用利潤率為8.89%。

　　

　　方便食品行業銷售收入837.89億元同比增長5.68%

　　

　　據國家統計局、中商產業研究院提供信息，截止2015年3月底，我國規模以上方便食品企業1365家，虧損企業145家；我國方便食品行業資產總額為1892.57億元，同比增長10.49%，行業負債總額為809.89億元，同比增長6.11%。從償債能力來看，2015年一季度我國方便食品行業的資產負債率為42.79%。

　　

　　2015年一季度，我國方便食品行業銷售收入為837.89億元，同比增長5.68%，行業銷售排名前5省區分別是河南省、天津市、四川省、廣東省和山東省；行業實現利潤總額為60.49億元，同比增長9.12%。利潤總額排名前5省區分別是河南省、天津市、廣東省、四川省和山東省。從行業經營效益來看，2015年1—3月，我國方便食品行業的毛利率為17.61%，成本費用利潤率為7.82%。

　　

　　調味品發酵制品行業銷售收入662.96億元同比增長13.23%

　　

　　據國家統計局、中商產業研究院提供信息，截止2015年3月底，我國規模以上調味品、發酵制品企業1110家，虧損企業116家；我國調味品、發酵制品行業資產總額為2024.81億元，同比增長9.72%，行業負債總額為976.39億元，同比增長7.42%。從償債能力來看，2015年一季度我國調味品、發酵制品行業的資產負債率為48.22%。

　　

　　2015年一季度，我國調味品、發酵制品行業銷售收入為662.96億元，同比增長13.23%，行業銷售排名前5省區分別是山東省、廣東省、河南省、四川省和內蒙古自治區；行業實現利潤總額為61.02億元，同比增長23.24%。利潤總額排名前5省區分別是廣東省、山東省、河南省、四川省和內蒙古自治區。從行業經營效益來看，2015年1—3月，我國調味品、發酵制品行業的毛利率為19.64%，成本費用利潤率為10.17%。

　　

　　我國速凍食品行業資產總額為508.62億元同比增長15.19%

　　

　　截止2015年3月底，我國規模以上速凍食品企業405家，虧損企業48家；我國速凍食品行業資產總額為508.62億元，同比增長15.19%，行業負債總額為223.80億元，同比增長16.50%。從償債能力來看，2015年一季度我國速凍食品行業的資產負債率為44.00%。

　　

　　2015年一季度，我國速凍食品行業銷售收入為203.90億元，同比增長14.40%；行業實現利潤總額為14.11億元，同比增長7.97%。從行業經營效益來看，2015年1-3月，我國速凍食品行業的毛利率為15.65%，成本費用利潤率為7.46%。